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—— 中国食品杂志社
探讨了儿茶素在不同条件下对小白鼠血清SOD水平的影响。结果表明:儿茶素均具有明显升高小白鼠血清SOD的作用(极显著高于对照2号),不同结合形式的儿茶素(游离型、脂质体型、胶束体型)经不同施用途径(灌胃、静脉注射)对血清SOD的影响不同,脂质体、胶束体结合型儿茶素升高血清SOD的作用优于游离型(P<0.05),静脉注射效果优于口服(P<0.05)。
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