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水溶性姜黄色素提取工艺的优化
来源:食品科学网 阅读量: 121 发表时间: 2017-06-07
作者: 彭永芳, 马银海, 李维莉, 王俊杰, 王根荣, 刘金荣
关键词: 水溶性姜黄色素; X-5树脂; 提取; 优化;
摘要:

本文研究了用大孔树脂吸附和分离水溶性姜黄色素,比较了5种树脂对水溶性姜黄色素的吸附。选用X-5树脂作吸附剂,洗脱剂用80%的乙醇,产品质量好,X-5树脂非常稳定,使用18次后,其吸附率仅降低3.69%。该工艺对水溶性姜黄色素的提取效果较好。

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