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用改进的高效液相色谱法(HPLC)测定姜中姜辣素
来源:食品科学网 阅读量: 106 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈燕, 蔡同一, 付力, 单际修
关键词: 姜油树脂; 高效液相色谱(HPLC); 姜辣素;
摘要:

改进了 HPLC定量测定姜中姜辣素含量的方法,并用该法比较分析了乙醇循环法( E.E)和超临界 CO2萃取法( SFE)两种工艺制备的生姜油树脂中姜辣素的有效含量,分别为 13.84%和 1.46%。结果表明 SFE萃取的生姜油树脂品质优,天然有效成分含量高。

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