领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
本实验研究阿魏酸及其类似物姜黄素、谷维素对小鼠体内氧化应激的影响。将90 只雄性ICR小鼠随机分为6 组：正常组、模型组、阿魏酸组、姜黄素组、谷维素组和阳性对照（辅酶Q10）组。每3 d正常组肌肉注射生理盐水，其他组注射40 mg/kg mb强的松进行造模。正常组和模型组饲喂正常饲料，其他4 组每千克饲料中分别添加40 mg的阿魏酸、姜黄素、谷维素和辅酶Q10。饲养4 周后开始进行行为学实验（糖水偏好和强迫游泳实验），饲养8 周后处死小鼠，并提取心、肝、腿部肌肉的线粒体，测定线粒体、血浆、肝脏、心脏和肌肉组织中的氧化应激相关指标。结果表明：1）阿魏酸组小鼠体质量较初始体质量明显下降；辅酶Q10组小鼠的糖水偏好程度显著高于模型组和阿魏酸组（P＜0.05）。姜黄素、谷维素和辅酶Q10组小鼠在强迫游泳实验中的绝望状态时间均显著短于模型组（P＜0.05）。2）阿魏酸、姜黄素、谷维素和辅酶Q10小鼠下丘脑促肾上腺素释放激素和垂体促肾上腺皮质激素的含量均显著低于模型组（P＜0.05）。谷维素和辅酶Q10组小鼠血浆皮质酮的含量显著低于模型组（P＜0.05）。3）谷维素组和辅酶Q10组血浆和组织中的丙二醛含量显著低于模型组（P＜0.05），过氧化氢酶活力显著高于模型组（P＜0.05）。4）谷维素和辅酶Q10组的组织中总超氧化物歧化酶活力和肌肉线粒体中Mn-SOD活力显著高于模型组（P＜0.05）。5）谷维素组和辅酶Q10组线粒体膜电位显著高于模型组（P＜0.05），辅酶Q10组线粒体中NADH/NAD＋比值和乙酰辅酶A含量显著高于模型组（P＜0.05）。在本实验条件下，综合抗应激和组织线粒体抗氧化能力由小到大依次为阿魏酸＜姜黄素＜谷维素＜辅酶Q10。对于提高组织中抗氧化酶的活力和改善氧化应激造成的线粒体功能紊乱，谷维素和辅酶Q10的效果显著大于阿魏酸和姜黄素，其中阿魏酸抗氧化能力最差，辅酶Q10抗氧化能力最高，谷维素抗氧化能力接近于辅酶Q10。经过初步判断，阿魏酸及其类似物的抗氧化能力与其亲脂性相关。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
