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火腿肠肠衣卫生质量的国内市场调查
来源:食品科学网 阅读量: 222 发表时间: 2017-06-07
作者: 郭智成, 袁振华, 查捷, 刘翠英, 张丽娟, 张涛
关键词: 火腿肠肠衣膜; 偏二氯乙烯-氯乙烯共聚物; 卫生质量;
摘要:

通过对国内市场国产和进口的偏二氯乙烯-氯乙烯共聚树脂吹膜的54件火腿肠肠衣卫生学调查、毒理试验和理化检验,揭示国内外肠衣膜卫生质量基本相似,符合日本国内内控标准,对人体安全无害。

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