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—— 中国食品杂志社
在特定可控酶解条件下制备获得条斑紫菜1 000 Da以下小分子多肽为主的蛋白酶解液，分析发现其具有对α-葡萄糖苷酶和二肽基肽酶IV（dipeptidyl peptidase IV，DPP-IV）的双酶抑制活性，且具有良好的pH值、温度稳定性和胃肠消化耐受性。将酶解液经超滤、纳滤、凝胶过滤层析分离纯化后，采用超高效液相色谱-电喷雾-四极杆飞行时间质谱对活性成分进行鉴定，解析出2 条多肽氨基酸序列为Ala-Pro、Pro-Gly-Gly-Val。按上述序列合成出这2 条多肽（纯度99.69%）表征其对2 种酶的抑制活性，结果表明：Pro-Gly-Gly-Val为双酶抑制肽，它对α-葡萄糖苷酶的IC50为18.60 mmol/L，对DPP-IV的IC50为17.80 mmol/L；而Ala-Pro只对DPP-IV有抑制作用，其IC50为4.65 mmol/L。
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