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天然枇杷汁饮料的开发研制
来源:食品科学网 阅读量: 113 发表时间: 2017-06-07
作者: 胡镧铟, 马春跃
关键词: 异抗坏血酸钠; 饮料工艺; 枇杷; 着色剂; 柠檬酸; 稳定剂; 食品添加剂; 抗氧化剂; 可溶性固形物; 麦芽酚;
摘要:

天然枇杷汁饮料的开发研制胡镧铟,马春跃安徽凯华食品饮料有限公司245000枇杷是我国南方特有的一种名贵水果,果向富含糖、蛋白质、纤维素、果胶、维生素C、B1及钠;钾、铁、钙、磷等营养元素,并有镇咳化痰的特殊药用价值。由于收获季节短,不易保鲜,不耐运输...

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