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—— 中国食品杂志社
为了探讨高菜（Brassica juncea var. integlifolia）中硫代葡萄糖苷（简称硫苷）的含量、种类及其对人结肠癌细胞株HCT116细胞增殖和凋亡的影响，采用紫外分光光度法检测新鲜高菜中总硫苷含量，高效液相色谱-电喷雾质谱联用技术鉴定硫苷化合物结构，流式细胞仪、蛋白质印迹法和实时定量聚合酶链式反应检测高菜硫苷提取物对人结肠癌细胞株HCT116细胞增殖和凋亡的影响。结果表明：新鲜高菜中总硫苷含量为15.45 mg/g；从高菜硫苷提取物（总硫苷质量分数为73.7%）中鉴定出2-丙烯基硫苷、4-甲基硫代丁基硫苷、4-甲氧基-3-吲哚甲基硫苷3 种主要的硫苷化合物；高菜硫苷提取物对正常人结肠成肌纤维细胞CCD-18Co没有抑制作用，但通过诱导细胞周期基因及相关信号蛋白（Cyclin B、CyclinD1、CyclinE）下调使HCT116细胞的细胞周期停滞，通过诱导细胞凋亡基因及相关信号蛋白（Caspase-3、Cleaved caspase-3）的上调使人结肠癌细胞株HCT116细胞凋亡，从而抑制人结肠癌细胞株HCT116细胞增殖。
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