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—— 中国食品杂志社
选择４０名受试者，其中非胰岛素依赖型糖尿病１０人，高血压１０人，高血脂２０人。每天摄入一个碘蛋（每个含６００～８００μｇ碘），服用３个月。采用个体自身对照，分别测定食疗前、食疗后的１、２、３月后空腹血糖、２４ｈ尿糖、血清总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、甘油三酯的含量。结果表明．糖尿病人服用后血糖从原１６５．６ｍｇ／ｄｌ下降到１２１．４ｍｇ／ｄｌ（Ｐ＜０．０５）。血压从１４８．８／９２．７ｍｍＨｇ到１３２．１／９０．２（收缩压Ｐ＜０．０５）。甘油三酯、胆固醇有下降趋势，但无统计学意义。心电图及眼底未见显著变化。
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