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枫叶肉干加工技术
来源:食品科学网 阅读量: 141 发表时间: 2017-06-07
作者: 严国荣
关键词: 加工技术; 复合薄膜包装; 成品包装; 江西省; 产品加工技术; 烤好的肉; 原料肉; 操作要点; 方便食品; 发展前景;
摘要:

枫叶肉干加工技术严国荣江西省东乡红星牧业公司331801枫叶肉干,因色如枫叶得名,是在传统肉干的工艺基础上研制开发的肉类新产品。其色泽艳红光润、纤维膨松,香味浓郁、柔嫩适口、甜而不腻,是一种营养丰富、携带方便、老幼皆宜的方便食品。为了尽快推广这一产品...

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