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江西特产──萍乡花果的生产
来源:食品科学网 阅读量: 153 发表时间: 2017-06-07
作者: 刘 云
关键词: 生产工艺; 萍乡; 江西省; 营养保健品; 浸泡时间; 糖溶液; 炉温控制; 操作要点; 特产; 理化指标;
摘要:

江西特产──萍乡花果的生产刘 云江西省商业科研所330046萍乡花果是一种近千年历史的传统工艺食品,以其丰富的营养、甘美的味道、独特的造型而驰名中外。该产品利用新鲜瓜果蔬菜的根、茎、叶、果实等,经过精心雕、刻、切、叠工艺造型和烫、煮、烘焙等三十多道工...

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