针对我国青少年儿童饮食中还普遍存在缺锌和缺铁的现象,在普通火腿肠中强化了锌、铁元素,并添加了一些保健性的动植物原料,制成了富锌型和富铁型儿童营养肠。经感官评定,口味正常、无异味;动物试验及幼儿食用试验表明:富锌肠和富铁肠都有较好的营养价值及保健功能。
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