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—— 中国食品杂志社
建立一种基于AFB1适配体杂交链式反应的荧光检测方法。研究cDNA和HP1、HP2浓度、杂交孵育时间、氧化石墨烯质量浓度对该方法性能的影响，确定最优条件为cDNA浓度50 nmol/L，HP1、HP2浓度60 nmol/L，杂交孵育时间60 min，氧化石墨烯质量浓度50 μg/mL。在该条件下，本方法的线性范围为2～60 ng/mL，检测限为1.84 ng/mL，在郫县豆瓣中的加标回收率为85.73%～94.25%。该方法用于12 种不同品牌的郫县豆瓣的检测，与国标中的酶联免疫吸附试剂盒检测结果无显著差异（P＞0.05）。本研究建立的检测方法能简单、快速、灵敏的检测郫县豆瓣中的AFB1含量，具有用于复杂基质样品中AFB1快速检测应用潜力。
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