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草莓果茶的生产工艺
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2017-06-07
作者: 周日兴, 李惠
关键词: 草莓果茶; 果肉饮料; 类胡萝卜素; 煮熟味; 生产工艺; 热打浆; 出浆率; 带肉果汁饮料; 氧化还原反应; 板式换热器;
摘要:

草莓果茶的生产工艺周日兴,李惠机械工业食品装备设计研究所100083草毒营养物质含量丰富,每100g草毒果实含糖5~12g,蛋白质0.4~0.6g,无机盐0.6g,果酸0.6~1.6g,粗纤维1.4g,胡萝卜素0.cling,还含有铁、磷、钙、谷氨酸...

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