领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
冷面生产技术
来源:食品科学网 阅读量: 160 发表时间: 2017-06-07
作者: 于鲁敏, 李忠会
关键词: 生产技术; 原料配比; 工艺流程; 原料筛选; 表面粘性; 冷冻; 生产技术要求; 操作要点; 技术指标; 微生物指标;
摘要:

冷面生产技术于鲁敏威海商检局264200李忠会乳山华美淀粉有限公司1前言朝鲜族有食冷面的传统习惯。自1992年以来,冷面已开始出口,且出口量有增加的趣势。冷面之所以越来越受到外商的青睐,一是营养丰实。二:是具有一定的药用价值。冷面主要山养麦粉、小麦粉...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2