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枸杞果茶的研制
来源:食品科学网 阅读量: 120 发表时间: 2017-06-07
作者: 孙平, 李春禄, 吴清辰
关键词: 枸杞; 胡罗卜; 稳定剂用量; 食品工程系; 巨鹿县; 食品添加剂; 水浴加热器; 加工工艺; 工艺流程; 可溶性固形物;
摘要:

枸杞果茶的研制孙平天津轻工业学院食品工程系300222李春禄,吴清辰河北省巨鹿县营养制品厂枸杞是一种名贵的中草药,兼有医食二重作用。在中国民间有很长的食用历史。其总碳水化合物约占45%,粗蛋白质含量近12%,脂肪在4%左右。同时含有维生素A、B1、B...

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