领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
番茄系列食品的加工技术
来源:食品科学网 阅读量: 150 发表时间: 2017-06-07
作者: 孙向东
关键词: 加工技术; 系列食品; 番茄酱; 番茄果酱; 工艺流程; 工艺要点; 凝固剂; 柠檬酸; 番茄汁; 乡镇企业;
摘要:

番茄系列食品的加工技术孙向东黑龙江省农业科学院谷物加工中心150086番茄,俗称西红柿,既可以炒菜,又可以作为水果生食,是一种深受人们喜爱的农产品。在夏秋季节,番茄成熟大量上市,往往大量腐烂,造成巨大的浪费。为此,我们研制了几种投资少,生产工艺简单的...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2