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常温下土粒覆盖保鲜温州蜜柑
来源:食品科学网 阅读量: 106 发表时间: 2017-06-07
作者: 唐三定, 罗秀芳
关键词: 温州蜜柑; 柑桔果实; 贮藏保鲜方法; 土粒; 腐烂率; 保鲜袋; 贮藏方法; 呼吸强度; 填充材料; 交叉感染;
摘要:

选用几种包装填充材料,对温州蜜柑的贮藏效果进行了比较.含水量约为15%的土粒覆盖贮藏温州蜜柑,具有防止贮藏前期大量失水、病菌交叉感染,保持温度稳定的特点,是一种利用普通库房贮藏柑桔的简单可行贮藏保鲜方法。

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