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—— 中国食品杂志社
黄酮类化合物（flavonoids，FLS）是胡柚中重要的生物活性成分，具有潜在的抗肥胖作用。为了研究胡柚黄酮对肥胖小鼠肠道菌群的调节作用，采用高脂饮食诱导建立肥胖小鼠模型，对其进行8 周的FLS灌胃处理，收集小鼠粪便，第8周末解剖采集血清和肝脏组织样本，通过高通量测序技术分析FLS对肠道菌群多样性和组成结构的影响。结果表明，FLS能够显著减缓肥胖小鼠的体质量增长（P＜0.05），降低血清中总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇浓度（P＜0.05），增加高密度脂蛋白胆固醇浓度（P＜0.05），减少肝脏组织的脂质沉积。高通量测序进一步分析显示，FLS显著提高了肥胖小鼠肠道菌群的丰度和多样性（P＜0.05），尽管存在个体间差异，在门水平上，小鼠肠道菌群中拟杆菌门（Bacteroidetes）的相对丰度上升，厚壁菌门（Firmicutes）的相对丰度下降，F/B比值降低；在属水平上，FLS的干预提高了小鼠肠道菌群中的有益菌群如双歧杆菌属（Bifidobacterium）、艾克曼菌属（Akkermansia）及产短链脂肪酸布劳特氏菌属（Blautia）的相对丰度。结论：胡柚黄酮对高脂饮食诱导的肥胖小鼠肠道菌群具有积极的调节作用，可作为功能性食品成分预防肠道微生态的失调，通过调节肠道菌群的结构实现降脂减肥的目的。
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