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出口米面制品水分快速测定方法
来源:食品科学网 阅读量: 158 发表时间: 2017-06-07
作者: 杨章华
关键词: 米面制品; 水分; 快速测定法;
摘要:

通过对出口米面制品水分的一系列试验及数理统计分析,结果表明 130±2℃ 40min法具有耗时少、操作简便迅速,结果与国家标准中105±2℃ 3h+1h直接干燥法无显著差异等特点,可作为出口米面制品水分的快速测定方法,在日常出口检测中与105±2℃ 3h+1h仲裁法等同采用。

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