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蚌埠市酱油生产销售环节抽检结果分析
来源:食品科学网 阅读量: 141 发表时间: 2017-06-07
作者: 张教庸, 朱道文
关键词: 抽检结果分析; 酱油生产; 配制酱油; 蚌埠市; 销售环节; 卫生质量; 氨基酸态氮含量; 制曲发酵; 生产销售; 地产品;
摘要:

历年来酱油的卫生质量低劣是一个突出的问题,并越来越引起人们的关注.我市工商、计量、商业、卫生等综合部门及消费者协会联合于1991年5月至6月,先后抽查了本市生产销售酱油的厂店11户,外地产品在我市销售的商

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