领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
率管理图在冷饮卫生监督管理中的应用及分析
来源:食品科学网 阅读量: 116 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈森漳, 赵淑英
关键词: 率管理图; 冷饮; 卫生监督;
摘要:

以黄山市1980~1989年冷饮卫生监督资料,应用率管理图统计方法分析和探讨冷饮食品卫生监督。计算卫生不合格率平均水平P=30.39%及各年上、下管理线(UCL及LCL),绘制管理图。据此评估冷饮卫生质量。分析管理失控原因和讨论监督管理措施。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2