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甜橙β-胡萝卜素测定中吸附剂选择的初步研究
来源:食品科学网 阅读量: 160 发表时间: 2017-06-07
作者: 项秀珠, 黄品湖, 黄坚, 郭秀珠
关键词: 吸附剂; β-胡萝卜素; 层析柱; 石油醚; 氧化镁; 亚热带作物; 碳酸镁; 雪柑; 维生素A; 色素分离;
摘要:

β-胡萝卜素是维生素A的前身,被人体摄取后可转变为维生素A,对人体有一定的营养价值和抗癌作用.甜橙中β-胡萝卜素含量丰富,如何测定其含量,有关资料对选用氧化镁、氧化铝等作吸附剂的测定方法有过报导,而未见用碳酸镁作层析柱的吸附剂报导.实践中,

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