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油闷干芦笋罐头
来源:食品科学网 阅读量: 144 发表时间: 2017-06-07
作者: 王景源, 张龙超
关键词: 芦笋罐头; 预煮; 芦笋酒; 等外品; 芦笋加工; 芦笋汁; 罐装; 无销路; 原料价格; 酱油色泽;
摘要:

罐装芦笋对原料要求很严,因而芦笋加工季节有大量等外品,一般占2%~5%。内销段装芦笋几乎无销路,芦笋原料价格高,还造成了污染,有的厂为综合利用试制了芦笋汁、芦笋酒、芦笋茶、汤味料等,但销路不畅,究其原因,大多

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