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速冻海带加工工艺
来源:食品科学网 阅读量: 145 发表时间: 2017-06-07
作者: 柯火仲
关键词: 海带加工; 速冻冷藏; 出胶; 经济海藻; 鲜绿色; 淡水; 似花; 工后; 藻体; 边尾;
摘要:

海带是我国最大宗的经济海藻之一,营养及食疗价值很高,在日本及美国等发达国家的食用日益增加;然而我国海带的食用占其总产量的份量不大,主要问题是海带的一些食品特性不大符合我国人民的饮食习惯。因此如何生

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