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番茄制品霉菌计测及用TcA-Tob合剂处理霉菌
来源:食品科学网 阅读量: 195 发表时间: 2017-06-07
作者: 朱曜
关键词: 霉菌; 番茄制品; 消毒剂; 计测; 标准视野; 长霉; 防霉; 消毒灭菌; 异氰尿酸; 春茄;
摘要:

董茄制品包括蕃茄酱、蕃茄沙司、蕃茄汁、蕃茄浆、调味蕃茄酱等,其中以蕃茄酱罐头最为普遍,也是我国出口的主要罐头食品之一。有些国家要求检验霍华德(Howard)霉菌,以验证

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