领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
利用猪油生产蔗糖酯
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 郭森炎, 梁存钧, 龚仁敏, 周振南, 杨富国
关键词: 蔗糖酯; 油生产; DMF溶剂; 脂肪酸甲酯; 酯交换反应; 精制品; 安徽师范大学; 粗制品; 减压蒸馏; 甘油;
摘要:

蔗糖酯是蔗糖与脂肪酸脂化而成的一种非离子型表面活性剂,一般为混合蔗糖酯。蔗糖酯无味,无臭,对人体安全,无刺激性,具有乳化、起泡、湿润等特点。它不仅应用于化妆品、洗涤

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2