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五种反渗透膜浓缩猕猴桃汁的适应性
来源:食品科学网 阅读量: 125 发表时间: 2017-06-07
作者: 张利奋
关键词: 猕猴桃汁; 透水速率; 反渗透膜浓缩; HC50; 果汁浓度; 适应性; 野生果实; 原汁; 维生素P; 浓缩过程;
摘要:

中华猕猴桃原产我国,是产量丰富的山区野生果实,富含维生素C,每100克果中维生素C含量达180~250毫克,有的高达450毫克以上。还含有类胡萝卜素、维生素P等多种维生素、多种氨基酸、果胶、粗纤维以及钙、镁、钾、钠、碘、铬、锌等多种无机元...

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