领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
一种分析抗坏血酸的灵敏方法
来源:食品科学网 阅读量: 129 发表时间: 2017-06-07
作者: 程湘东, 杨玉珍
关键词: 抗坏血酸; 新试铜灵; 比色法测定; 果蔬; 灵敏度; 光密度; 数理统计分析; 猕猴桃; 专一性; 化验室;
摘要:

在众多的的抗血酸的分析方法中,2,3-二氯靛酚法(DCIP)应用最广。该法分析速度快,所需仪器设备简单,但存在着灵敏度低,有色物质干扰滴定终点,试剂依赖进口等缺点。高效液相色谱法(HPLC)和荧光光比色法(FSP)虽具有提高抗坏血酸的灵敏度和专一性强等优点,但在一般实验室却受到仪器的限制.根据报道,抗坏血酸对Cu2+具有较专...

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2