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蚕业副产物在食品中的利用
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 王九华
关键词: 桑果酒; 蚕业; 蛹油; 蚕沙; 副产物; 蛹蛋白; 蚕蛹; 食品中; 蚕蛾; 叶绿素;
摘要:

我国年产桑蚕茧约30万吨,计有新鲜蛹24万吨,干蚕沙(即蚕粪)约60.7万吨。全国85年产柞蚕茧3.95万吨,计鲜蛹2万吨。多少年来养蚕只为了产茧缫丝,而众多的副产品有的当饲料(如蛹),有的当肥料(如蚕沙),有的自生自灭(如桑果),有的甚至作废物扔掉(如蛾),没有充分利用。据估计,通过综合利用...

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