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咖啡型大豆嗜好饮料
来源:食品科学网 阅读量: 120 发表时间: 2017-06-07
作者: 顾南
关键词: 大豆; 营养价值; 干燥处理; 饮料; 蛋白质; 嗜好; 咖啡; 焙烤; 主成分; 野生燕麦;
摘要:

本发明是选用发芽大豆、麦芽供及发芽慈仁,焙烤粉碎后,用由抽出物以及其干燥处理加工营养嗜好饮料。发明者是选用营养价值高,价格便宜的大豆(蛋白质35~40%,脂肪18%)为原料进行加工。首先将经适度发芽的大豆焙烤并粉碎,以此为主成分,同时混合适量经焙烤、粉碎的麦

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