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松针福寿酒的研究
来源:食品科学网 阅读量: 113 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈武, 李开泉, 喻东林, 张良恒, 卢声教, 张昆照
关键词: 寿酒; 金樱子; 食品研究; 绍兴加饭酒; 必需氨基酸; 卫生质量鉴定; 质量指标; 发酵酒; 酒度; 品温;
摘要:

松针福寿酒是以松针、金樱子及优质糯米发酵酿制的一种新的营养保健饮料酒。它不仅酒味酿厚,风格独特,而且营养丰富,易被人体消化吸收,颇受人们欢迎。现将研制结果报告如下:

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