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含豆乳的酒精饮料
来源:食品科学网 阅读量: 108 发表时间: 2017-06-07
作者: 张柏青
关键词: 乳酒; 高甲氧基果胶; 发酵豆乳; 酒精饮料; 饮料酒; 酸性豆乳; 酒精浓度; 酸豆乳; 食用酒精; 胶化;
摘要:

目前在饮料和饮料酒的研究和开发方面,人们对营养和保健效果十分重视,当然也注意到了产品的嗜好性问题,这可以说是国内外饮料和饮料酒的发展趋势。含豆乳酒精饮料即是目前饮料酒发展中出现的一个新产品。

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