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含有胶囊的蘑菇饮料及其制法
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2017-06-07
作者: 陶名勋
关键词: 饮料; 胶囊; 鲜蘑菇; 抽出液; 造膜; 皮膜形成; 动性; 抽出物; 食物; 加热灭菌;
摘要:

以往一直将添加维生素C的清凉饮料当作所谓营养饮料而供应于市场,就是这种饮料其种类也甚少,从其组成看都不过是在碳酸饮料中添加2~3种维生素而已,营养价值是极有限的。再者,这类饮料由于缺少天然食品独特的风味,不一定能满足所有消费者的要求。发明者着眼于蘑菇不但具有诱人的香味,而且含

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