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蜂蜜酒的研制
来源:食品科学网 阅读量: 120 发表时间: 2017-06-07
作者: 黄书青
关键词: 蜂蜜酒; 发酵原酒; 菌种; 发酵法生产; 种酵母; 成品; 酿制过程; 发酵液; 后酵; 过发酵;
摘要:

近年来,随着我国养蜂业的发展,蜂蜜产量越来越大,市场上已出现了供过于求的局面,对蜂产品的加工研究,势在必行,为了充分利用蜂蜜原料,我们在84年接受了农牧渔业部下达的关于蜂蜜酒的研制工作,根据我们两

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