领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
陕北缸腌腊猪肉加工技术
来源:食品科学网 阅读量: 134 发表时间: 2017-06-07
作者: 李浩波
关键词: 缸腌; 猪肉加工; 陕北; 加工方法; 板盖; 油封; 腊肉; 缸口; 缸内; 定边;
摘要:

陕北家制“缸腌腊猪肉”是广泛流传于陕西省榆林地区的西部(包括榆林、定边、靖边、横山、米脂等县)及延安地区的西南部(包括延安、志丹、吴旗、安塞、富县、甘泉、黄龙、洛川、黄陵、宜君、宜川等县、市)等地区的

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2