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连续多级塔式发酵罐的研究(一) 影响连续多级塔式发酵罐的因素实验
来源:食品科学网 阅读量: 113 发表时间: 2017-06-07
作者: 乐明, 刘雁然, 袁庆辉
关键词: 塔式发酵罐; 反混; 气速; 筛板孔径; 板间距; 无因次浓度; 板型; 停留时间分布曲线; 连续发酵; 示踪物;
摘要:

本文对影响连续多级塔式发酵罐的各因素如:气体截留、反混系数、混合时间、氧传递速率、停留时间分布等作了研究。综合分析各因素间的相互关系,找出最适因素条件,得出了体积溶氧速率与通气速率的关系式。并用电子计算机从理论上分析了各种条件下的停留时间分布曲线。建立了多级塔式发酵罐连续发酵模型,为多级塔式发酵罐的连续应用提供了理论依据。

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