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“沸水熬料快速冷却”制冷饮
来源:食品科学网 阅读量: 147 发表时间: 2017-06-07
作者: 周庆尧
关键词: 熬料; 速冷; 沸水; 制冷; 冷饮卫生; 灭菌消毒; 冷饮品; 细菌指标; 芯棒; 细菌合格率;
摘要:

冷饮品的灭菌消毒是冷饮卫生管理上的重大关键之一。多年来我们对此作了大量研究工作,但都不够理想,尤其是砂芯棒过滤器,不仅细菌指标合格率低,经常出事(工厂每年换...

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