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刺梨果汁的研制和加工
来源:食品科学网 阅读量: 158 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈光星
关键词: 刺梨果汁; 原果汁; 清果汁; 维生素C; 苯甲酸钠; 柠檬酸; 饮料; 刺梨汁; 刺梨果实; 常温贮存;
摘要:

刺梨是我省的特产之一,不仅有丰富的资源,而且质量好,刺梨学名 Ro roxburg-hii,Tratt为蔷薇科蔷薇属多年生落叶小灌木。早在四十年代,王成发、罗登义等学者对刺梨已进行过一些研究工作,近几年来贵州农学院营养系、省轻工业厅科研所、对刺 ...

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