领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
图象显示食醋生产及质量指标换算
来源:食品科学网 阅读量: 101 发表时间: 2017-06-07
作者: 王盛兴
关键词: 食醋生产; 醋酸含量; 图象显示; 质量指标; 原料淀粉利用率; 调味品酿造; 批料; 成品质量; 指标数据; 应用图;
摘要:

目前,各地调味品酿造厂,为确保产品质量,逐步以优质高产为准则,来指导生产活动。调味品中的食醋也不例外。为便于掌握食醋生产中产品质量和产量、原料(淀粉)利用率等各项指标数据,我们在生产实践中应用图象法,显示食醋生产状况,平衡勾兑各批料食醋成品质量指标(醋酸含量),对于达到出厂食醋质量稳定起到良好效果。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2