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—— 中国食品杂志社
贻贝 Uytilus Eclulis俗称淡菜,早在数百年前古医书《本草汇言》记云:淡菜,补虚养肾之药也。最近中国海洋药用生物中也叙述了它作为医用的若干功能。国外也有食用贻贝有益于高血压或动脉硬化患者的报道,,对贻贝的畅销食用提供了有利根据。虽然如此, 对贻贝的营养价值尚需进一步阐述。
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