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原料大豆处理的新设备--旋水分离装置
来源:食品科学网 阅读量: 162 发表时间: 2017-06-07
作者: 王英杰, 井立中, 赵玉明
关键词: 大豆; 水分离装置; 水分离器; 原料; 新设备; 洗净率; 离心力; 并肩石; 内涡旋; 豆皮;
摘要:

一、目的和意义目前,在国内的豆制品生产中,原料大豆的处理设备普遍采用往复式振动筛。但由于受筛网网眼的限制,一些与原料大豆大小相似的石块(即“并肩石”)仍然无法筛出。而且粘附在原料大豆表面的尘垢、发霉变质的大豆、豆皮等也无法有效地清除。这不仅直接影响了豆制品的质量与风味,而且对新型粉碎设备--砂轮磨的推广应用也造

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