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曲酒二价铁离子污染查处报告
来源:食品科学网 阅读量: 128 发表时间: 2017-06-07
作者: 陆培基, 梅海鹤, 周琴珍, 徐忠义
关键词: 大曲酒; 二价铁离子; 浅黄绿色; 酒样; 离子污染; 处理报告; 部队农场; 茅山; 铁罐; 金坛;
摘要:

我地区近两年连续发生两起二价铁离子污染曲酒事件.一为1982年9月金坛县25吨茅山大曲酒.一为1983年9月某部队农场20吨镇江大曲酒.该曲酒分别贮藏在铁罐中数月后变色呈浅黄绿色.经调查检验处理报告如下:

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