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—— 中国食品杂志社
水果在贮藏过程中损失腐烂非常严重。为了解决这一问题,我们在康庄水果库反复进行了四次试验,发现“401”抗菌剂对防止白梨的窖藏有显著效果。实验结果证明,用6%浓度的“401”抗菌剂处理后,在一个月的贮藏期内可减少白梨腐烂20%;用7%浓度的“401”处理后,在125天的贮藏期中减少腐烂损耗36．69%。
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