领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
用Azide Esculin(迭氮七叶甙)琼脂平面培养基检查一般食品中的肠球菌
来源:食品科学网 阅读量: 192 发表时间: 2017-06-07
作者: 赵福耀
关键词: 肠球菌; 七叶甙; 大肠菌群; 杂菌数; 食品中; 大肠杆菌; 培养基; 营养要求; 冷冻食品; 检查结果;
摘要:

肠球菌是革兰氏阳性双球状或短链状的球菌,有氧无氧都能繁育,经常寄生在人和动物的肠内,在粪便中其菌数比大肠菌略少,可供食品大肠菌污染的指示菌。大肠菌对营养要求低,在只含有机物的水中就能增殖,在自然界中分布极广。而肠球菌对营养要求非常严,在自然界的土壤、水中仅有少量的分布。把食品冷冻以后大肠菌群大部死亡,就是杂菌用脱氧皮质

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2