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—— 中国食品杂志社
肉类冷冻厂屠宰生猪,每吨鲜冻猪肉,生猪原料成本约占总成本的96．50%,生产费用占 3．50%。一个企业要取得较好的经济效益:除本企业注意开源节流,降低各项费用支出外,理应对左右成本的生猪加以分析研究。如能稍许减少其所占比重,势必能降低成本,这是企业经营管理中很值得探索的课题。
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