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美国营养研究的考察
来源：食品科学网 阅读量: 93 发表时间: 2017-06-07
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作者: 陈仁惇
关键词: 营养素； 国营； 食品营养； 食物消费； 营养研究； 临床营养； 营养缺乏病； 人类营养； 营养学； 营养状况；
摘要:

1981年1月我作为联合国大学世界饥饿方案的高级研究员与乔治亚医学院客座教授到美国对营养进修考察了一年。其间曾与当时的国际营养科学联合会主席N．S．Scrimshaw博士,哈佛大学营养系创办人 F．Stare博士,人类营养研究中心负责人M．Hegstead博士,美国临床营养杂志主编Van Italli博士,食物与药品管理局食品方面负责人A．Forbes博士进

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