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杭式香肠
来源:食品科学网 阅读量: 139 发表时间: 2017-06-07
作者: 宋国俊
关键词: 杭式香肠; 肠衣; 广式腊肠; 灌肠类; 肉糜; 掘起; 温水; 肉禽蛋; 原料选择; 新鲜肉;
摘要:

钱江牌杭式香肠-是杭州主要腌腊制品之一,它是在广式腊肠的基础上,通过改进新掘起的一种灌肠类新品种,它具有营养丰富,清洁卫生、制作讲究、味美可口,携带方便等特点,深受广大顾客的欢迎。近年来产品远销到广州、上海等地,1981年在浙江省肉禽蛋制

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