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食品机械与流通器材的卫生规则
来源:食品科学网 阅读量: 163 发表时间: 2017-06-07
作者: 石玉川
关键词: 卫生规则; 理卫生; 沾染区; 食品机械; 护板; 非食品; 流通; 搁板; 最小间隙; 联接方式;
摘要:

为确保食品加工机械、运输器材的清洁卫生和消毒处理,我们急待向机械设计者与制造者颁发有关卫生规则。本规则经法国机械协会、法国冷冻协会、法国电力部、法国国民公共食品研究中心讨论并通过。各种机械可根据其具体要求而加以选

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