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大蒜的食物疗效
来源:食品科学网 阅读量: 128 发表时间: 2017-06-07
作者: 海老名克, 铃木克正, 斋藤浩, 王英杰
关键词: 大蒜精油; 食物; 家兔; 葱科; 白鼠; 蒜素; 主要成份; 官本; 内服药; 毒蛇咬伤;
摘要:

大蒜为葱科植物。肥厚的鳞茎具有特殊的香、辣气味,可用于各种菜肴烹调,特别是在中国菜肴烹调中更是不可缺少的调味品。在西方国家,很早以前也曾传说大蒜有驱虫、利尿、宁咳的作用,还作为毒蛇咬伤、牙痛、水肿、黄疸、霍乱等的内服药,以及对脱

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